Cerveja, Dinheiro e Regras

Autores

Pedro Emílio Amador Salomão
DOI: https://doi.org/10.6114/qcryem96

Palavras-chave:

Cerveja, Dinheiro e Regras

Sinopse

Crescimento do Setor de Cervejas Artesanais
Nos últimos anos, o mercado de cervejas artesanais no Brasil apresentou um crescimento
significativo, impulsionado por consumidores cada vez mais exigentes e dispostos a
experimentar sabores únicos e personalizados. Dados da Associação Brasileira de Cerveja
Artesanal (ABRACERVA) indicam que o número de cervejarias registradas dobrou nos
últimos cinco anos, refletindo o dinamismo e a inovação deste segmento.
Esse crescimento é alimentado por fatores como:
● Preferências do consumidor: A busca por produtos autênticos e locais.
● Expansão do turismo cervejeiro: Roteiros e eventos, como festivais de cerveja, que
promovem a cultura cervejeira.
● Valorização de ingredientes locais: Uso de frutas, especiarias e outros insumos
brasileiros.
O aumento do interesse pelo mercado artesanal também se deve à facilidade de acesso a
tecnologias e insumos de qualidade, permitindo que pequenos empreendedores entrem no
setor com investimentos moderados.

Capítulos

  • Capítulo 1 - Introdução
  • Capítulo 2 - Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA)
  • Capítulo 3 - Legislação da Produção e Formalização da Cerveja
  • Capítulo 4 - Registro de Marca junto ao INPI
  • Capítulo 5 - Vigilância Sanitária Estadual e Municipal
  • Capítulo 6 - Alvará de Funcionamento Municipal
  • Capítulo 7 - Análise Química da Água e Utilização de Filtros
  • Capítulo 8 - Legislação Tributária para Indústria
  • Capítulo 9 - Modelo de Planta Baixa da Fábrica em Fluxo de Passagem
  • Capítulo 10 - Memorial Descritivo da Estrutura da Planta Baixa
  • Capítulo 11 - Cadastro de Cervejaria no Sistema SIPEAGRO
  • Capítulo 12 - Documentação Necessária
  • Capítulo 13 - Visita do MAPA na Fábrica
  • Capítulo 14 - Liberação do Registro e Cadastro de Produtos no SIPEAGRO
  • Capítulo 15 - Comercialização de Produtos
  • Capítulo 16 - Engenharia do Produto e Custos
  • Capítulo 17 - Comercialização do Produto

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Publicado

novembro 26, 2024
Copyright (c) 2024 Editora UJN

Detalhes sobre essa publicação

ISBN-13 (15)

978-65-84869-51-6

DOI:

https://doi.org/10.6114/dr2g7177

Como Citar

Amador Salomão, P. E. (2024). Cerveja, Dinheiro e Regras. Editora UJN. https://doi.org/10.6114/qcryem96

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